Gouache = Täckande vattenfärg

Den beter sig som en akvarell men med betydligt högre pigmentkoncentration. Pigmenten rivs inte lika fint som vid akvarellfärger, och färgen ger ett matt slutresultat. Bindemedlet är gummi arabicum, som också används som bindemedel för akvarellfärg.
Gouache ger en möjlighet att arbeta på ett annat sätt som inte går att göra med akvarell, här kan du exempelvis använda ljusa färger ovanpå mörka. Tänk på att underliggande färger gärna blöder igenom till det övre lagret, därför kan man behöva arbeta mer med olika färglager för att undvika detta. Precis som en akvarell torkar gouache med en matt yta, och de båda färgmedierna reagerar på vatten på samma sätt.

Materialen man kan arbeta på varierar beroende på vad man vill uppnå eller uttrycka.
Det vanligaste är att man använder ett akvarellpapper eller ett mixed media papper med högre gramvikt. Pannå eller duk går även det helt okej att arbeta på, förutsatt att de inte är grundade med en oljebaserad gesso. Gouache kommer ofta på tub eller i större koppar som är förseglade i en lufttät förpackning. Färgen är mer trögflytande än en akvarell därför kan det även vara bra att använda en pensel med mer spänst i än när man jobbar enbart med akvareller.